קמח עשוי מזיתים - פרויקט משקי שאן - חדשנות מעשית

משקי שאן

פסולת של גפת זיתים: ממטרד למוצר מזון חדש ומבוקש

סקטור: חקלאות  |  תהליך:  GOLDEN WASTE

האתגר

שמן שאן, יצרן שמן זית מוביל, הגיעה אלינו עם בעיה כואבת שמטרידה את כל התעשיה: גפת הזיתים – פסולת מזהמת שנוצרת בתהליך ייצור השמן, פוגעת בקרקע ובמי התהום ועולה לחברה כספים רבים בטיפול ופינוי.
מה שנראה כמו נטל סביבתי יקר הפך אצלנו להזדמנות זהב.

החדשנות

פיתחנו לשמן שאן מוצר מהפכני שהופך את נטל הפסולת למקור הכנסות חדש!
יצרנו מהגפת קמח זיתים – הקמח הראשון בעולם העשוי מזיתים, המופק מהפרדה חכמה של הרכיבים בעלי הערך התזונתי הגבוה בגפת. הקמח החדש עשיר באנטיאוקסידנטים ופוליפנולים, ללא גלוטן ומותאם בצורה מושלמת לדיאטה הים תיכונית.
הפיתוח, המוגן בפטנט, לא רק פותר את בעיית הזיהום הסביבתי, אלא יוצר מקור הכנסה חדש ומבטיח עבור החברה והיא כעת במו"מ למכירת זכויות השימוש בטכנולוגיה לבתי בד גדולים ברחבי העולם.

התוצאה: פחות עלויות לחברה, יותר הזדמנויות רווח ומוצר ייחודי שהעולם מחכה לו.