סקטור: תעשייה | התהליך: GOLDEN WASTE
האתגר
מלח הארץ, יצרנית מלח הים המובילה בישראל, פנתה אלינו בחיפוש אחר מנועי צמיחה חדשים. בעקבות ניתוח השוק, זיהינו אתגר שמעסיק את כל תעשיית המזון העולמית: איך להפחית נתרן במוצרי מזון מבלי לפגוע בטעם, ובמקביל להימנע מהוספת מונוסודיום גלוטמאט לרשימת הרכיבים?
החדשנות
פיתחנו עבור מלח הארץ את UMAMIX – הדרך הטעימה ביותר להפחית נתרן תוך שמירה על פרופיל טעם עשיר!
המוצר הוא שילוב מושלם של תמצית אומאמי טבעית לחלוטין המכילה אצות ים, עגבניות ופטריות עם מלח ים.
התוצאה? יצרני מזון יכולים להפחית עד 45% מכמויות הנתרן במגוון רחב של מוצרים, תוך שמירה על הטעם המוכר לצרכן – ולרוב אף שיפור שלו.
המוצר טבעי לחלוטין, מאפשר תווית נקייה, צמחוני, ללא גלוטן וללא אלרגנים. הפיתוח החדשני זכה בפרס החדשנות בתערוכת FIT היוקרתית בלאס וגאס וכבר משולב במוצרי מזון ברחבי העולם – חטיפים, מרקים, רטבים ומוצרי בשר, עוף ודגים.
UMAMIX הפך למוצר הדגל של מלח הארץ והחברה משווקת אותו בהצלחה במדינות רבות ברחבי העולם.
מלח הארץ עברה מספקית מלח מקומית לשותפה אסטרטגית של ענקי התעשייה העולמיים.
UMAMIX מוכיח שחדשנות אמיתית יכולה לצמוח אפילו במוצר הכי בסיסי ופשוט שאנחנו משתמשים בו כמו שהוא אלפי שנים.
עופר רוקני, סמנכ״ל מלח הארץ בע״מ
מהמדיה
New Liquid Salt Blend ‘Umamix’ Cuts Sodium Intake In Half Without Sacrificing Flavor
כתבה על המוצר במגזין no camels
מלח הארץ חתמה על שיתופי פעולה חדשים והסכמי שיווק והפצה לאוממיקס - E-food
כתבה על המוצר במגזין E-food